¿Es malo para la salud el aceite de palma?

Durante las últimas semanas el foco mediático ha estado centrado en un ingrediente presente en una gran parte de los productos de alimentación y habitual en la dieta de gran parte de las familias en Europa: el aceite de palma.  Las alarmas han saltado consecuencia de diferentes movimientos de consumidores en la Redes y algunos políticos que pedían la retirada inmediata de los lineales al considerar este producto perjudicial para la salud. Pero, ¿qué hay detrás de todo esto? ¿Está fundada esta alarma?

El aceite de palma proviene de una palmera muy cultivada en algunas zonas del sureste asiático y África. Una vez procesado se destina principalmente al biocombustible y a la industria alimentaria en forma de manteca o grasa. Sus particularidades, y de ahí su generalizado uso, son que concede a los productos una mejora gustativa de forma muy neutra y otorga cierta untuosidad que hace más agradable el consumo de los productos en los que se ha empleado este aceite. Además, se trata de un aceite muy estable que no se descompone durante su cocinado con un coste accesible. Su uso por tanto es generalizado por parte de la industria alimentaria y es habitual encontrar aceite de palma en el etiquetado de numerosos productos como patatas fritas, galletas, bollería, precocinados, salsas, sopas, cremas, hojaldres, pizzas o aperitivos. Esto es importante señalarlo, porque el aceite de palma, al igual que el resto de componentes de cualquier otro producto, siempre está visible para los consumidores en el etiquetado. Continúa leyendo ¿Es malo para la salud el aceite de palma?

¿Por qué celebramos el Día internacional de la mujer?

Hoy día 8 de marzo se conmemora en todo el mundo el Día internacional de la mujer trabajadora o Día internacional de la mujer. Se trata de una fecha que pretende sensibilizar y concienciar sobre un asunto todavía pendiente para la mayor parte de las sociedades en todo el mundo con la desigualdad de género como eje central del problema. Esta batalla, que dura ya siglos, poco a poco va contando éxitos en favor de hacer efectiva la igualdad entre hombres y mujeres para todos los ámbitos de la vida, aunque todavía queda camino por recorrer. Pero, ¿cuál es el origen de esta fecha conmemorativa?

En marzo de 1911, más de 120 jóvenes trabajadoras de la fábrica de camisas Triangle Shirwaist en Nueva York perdieron la vida consecuencia de un incendio descontrolado que se desató mientras encontraban en su puesto de trabajo y que todavía a día de hoy constituye una de las catástrofes industriales más importantes de la historia de Estados Unidos. Las víctimas, en su mayoría inmigrantes, no pudieron escapar debido a que los responsables de la fábrica acostumbraban a cerrar todas las puertas de salida y entrada para evitar hurtos. Continúa leyendo ¿Por qué celebramos el Día internacional de la mujer?

SuperligaDia: Cuando los valores son los superpoderes de los más pequeños

superligaDia de Baloncesto

En junio de 2016 Grupo DIA y la Federación Española de Baloncesto (FEB) sellaron una alianza de trabajo por medio de un patrocinio y una declaración de intenciones por ambas partes: el desarrollo de iniciativas que impulsasen los valores que ambas entidades comparten a través del deporte y la igualdad. Así, comenzaba un apasionante reto por el que nuestra compañía buscaba lanzar iniciativas que implicaran a la sociedad en la que opera día a día, a sus empleados y clientes, por medio de la búsqueda y de valores comunes. Como los círculos que se expanden en el agua tras el impacto de una piedra, el objetivo pasó entonces por definir desde dónde comenzaría ese movimiento de propagación positivo. Y la solución, como suele suceder en muchas ocasiones, estaba más cerca de lo que pensábamos.

En un mundo en el que el mal uso de las positivas nuevas tecnologías fomenta en muchos casos la individualidad, se diseñó una iniciativa por la que los más pequeños se convertirían en superhéroes de lo cotidiano, adalides de valores tan intrínsecos a Grupo DIA y a FEB como trabajados por los educadores de colegios de toda España. Y nació la SuperLiga DIA, una competición en la que escolares de seis comunidades mostrarán sus superpoderes. Continúa leyendo SuperligaDia: Cuando los valores son los superpoderes de los más pequeños

Comercio justo: El café que no quita el sueño

Comercio Justo Grupo DIA y Oxfam

El café es el producto primario de mayor valor en el comercio mundial, superado únicamente por el petróleo. El 97% del café de Uganda es producido por 500.000 familias campesinas, en pequeñas parcelas, intercalado con otros cultivos para el consumo familiar.

En Oxfam Intermón compramos bajo condiciones de comercio justo café verde al grupo productor de Uganda, Ankole Coffee Producers Cooperatives Union (ACPCU) desde 2008.

ACPCU es una organización que agrupa a 10 cooperativas de pequeños productores y productoras de café de los distritos de Bushenyi y Ntugamo, en la zona suroeste del país. De ellas forman parte 4.300 campesinas y campesinos de la región de Ankole. El 28% son mujeres. Continúa leyendo Comercio justo: El café que no quita el sueño

¿Qué interés hay detrás del SDDR? (II)

Quién hay detrás del SDDR

Algo se está moviendo en torno al sistema de reciclaje en España. En un anterior post ya explicábamos cómo la Comunidad Valenciana, Baleares y Cataluña  quieren  implantar un nuevo sistema de recogida de residuos bajo las siglas SDDR (Sistema de Depósito, Devolución y Retorno) que conviva con el actual sistema de reciclaje que ya existe y que se conoce como SIG, Sistema Integrado de Gestión de residuos.

La ley de envases que rige ahora mismo en España data de 1997 y ya permitía la opción de tener un SDDR o de optar por SIG. A su amparo nacieron dos entidades sin ánimo de lucro hoy conocidas por una gran mayoría de ciudadanos, Ecoembes y Ecovidrio, que tienen por finalidad la recogida periódica de envases usados y residuos de envases, en el domicilio del consumidor o en sus proximidades. Estos envases deben identificarse con el símbolo correspondiente, lo que hoy el consumidor conoce como símbolo de reciclaje. Continúa leyendo ¿Qué interés hay detrás del SDDR? (II)

Compromiso corporativo más allá de las buenas intenciones

Compromiso corporativo

Desde finales de los años 90 se aceleró un impulso para que las empresas tuvieran en cuenta sus impactos sociales y ambientales así como las consecuencias no deseadas de un mal gobierno de las organizaciones que supusiera efectos como la pérdida de empleo, entre otros. La reflexión era clara. Las empresas pueden disminuir sus riesgos sociales por ejemplo vinculados a los Derechos Humanos en su cadena de proveedores; limitar sus riesgos ambientales siendo más eficientes y mejorar el entorno reduciendo la contaminación o competir lealmente maximizando su impacto positivo estableciendo mecanismos que luchen contra la corrupción. Algunas empresas líderes, comprendieron además que estos aspectos, además de ser considerados de manera formal por una cuestión ética, respondían a los intereses de la sociedad y supondrían una ventaja competitiva de cara al futuro.

La preocupación por los aspectos sociales, ambientales y de buen gobierno en las empresas, su incorporación a la estrategia y gestión de las mismas, con el objetivo de minimizar riesgos e innovar para ser parte de la solución de los retos globales, es lo que se ha venido a denominar Responsabilidad Social de las Empresas (RSE). Continúa leyendo Compromiso corporativo más allá de las buenas intenciones

¡Silencio! Hay un payaso en la sala, poca broma

El humor es algo muy serio

Esta es la historia de un contagio, un contagio en positivo. Hace varios años Fundación Theodora transmitió a Grupo DIA su ilusión por un proyecto y  una forma de hacer las cosas que rompía con lo establecido. Se trataba de la no fácil tarea de cambiar el enfoque de las diferentes enfermedades que llevan a miles de niños a ingresar en los hospitales de toda España, y de cómo convertir su estancia en algo más agradable. Y como no podía ser de otra manera, Grupo DIA se dejó contagiar.

La idea era sencilla. Fundación Theodora consideraba que no sólo la medicina ayuda a que los niños se sientan mejor, y apostaba por el apoyo emocional como elemento clave para la curación. El uso del humor como elemento de humanización recibiría una importancia progresiva en el entorno hospitalario dentro de este proyecto, considerando igualmente importante tanto el bienestar físico como el emocional y psicológico. Y lo lograron gracias a sus famosos Doctores Sonrisa. Estos simpáticos personajes, artistas habituados a trabajar en el ámbito de la infancia o la adolescencia, visitan de forma individualizada a sus pequeños pacientes de habitación en habitación para abrir en ella una ventana de aire fresco que despeje el tedio y la preocupación que supone una estancia hospitalaria. De esta manera, los Doctores Sonrisas acompañan tanto a los niños y adolescentes como a sus familiares antes y después de ser intervenidos quirúrgicamente con el fin de reducir el estrés físico y emocional que se produce durante este proceso. Continúa leyendo ¡Silencio! Hay un payaso en la sala, poca broma

¿A quién beneficia el nuevo sistema de reciclaje SDDR?

SDDR reciclaje

¿Está usted comprometido con el reciclaje? ¿Es de los que acostumbra a dejar en el punto verde más cercano de su casa los envases? Pues verá,  le vamos a explicar un nuevo método en cuya sencillez radica su belleza. O eso dicen. Juzgue usted mismo y vaya haciéndose a la idea porque algunas autonomías ya cuentan con implantarlo el próximo año.

Imagínese una mañana cualquiera en su supermercado habitual decidido a llenar su despensa. Comienza  a cargar su carro con productos de la cesta básica como pan, leche, azúcar, aceite, bebidas refrescantes, carne, pescado, etc… Cuando llega a la caja para pagar, descubre que varios de los productos que usted compra y que están envasados con materiales como el vidrio, acero o plástico PET entre otros han incrementado su precio diez céntimos cada uno. Ante esta subida generalizada usted pregunta un tanto sorprendida a la cajera el porqué de ese incremento. La empleada, con sus mejores de las sonrisas, le explica que es sólo un préstamo y que si retorna este envase vacío nuevamente a la tienda se le devolverá esos diez céntimos. “Son las nuevas normas”, concluye. Continúa leyendo ¿A quién beneficia el nuevo sistema de reciclaje SDDR?

ONGs: por qué rendir cuentas en favor de la propia credibilidad

Las ONGs y sus auditorías

Conocer a quién, el cómo y para qué son aspectos muy relevantes a la hora de colaborar con cualquier ONG. La sociedad, cada vez más exigente, demanda información sobre la actividad que apoya y el impacto de su aportación económica. No se trata de una cuestión de desconfianza, sino del reflejo de la actitud responsable del donante y su deseo de implicarse.

Esta mayor exigencia viene a acompañar un proceso de profesionalización y rendición de cuentas en el que las ONG llevan inmersas más de una década. Desde Fundación Lealtad, y dada nuestra experiencia en el análisis de entidades no lucrativas desde 2001, hemos detectado que la transparencia y las buenas prácticas se han convertido en herramientas fundamentales para garantizar la viabilidad de cualquier organización. Las ONG son conscientes que para mantener su actividad necesitan el apoyo de la sociedad. Tener respaldo social les permite sostener sus proyectos y este apoyo está basado en la confianza, que se construye con esa transparencia y ofreciendo información veraz y accesible a la sociedad. Continúa leyendo ONGs: por qué rendir cuentas en favor de la propia credibilidad

Y tú, ¿qué haces para luchar contra el desperdicio alimentario?

desperdicio alimentario

El desperdicio alimentario ha sido y es un problema que persigue desde hace ya muchos años a todos los actores que participan de la cadena alimentaria. Desde el sector primario, pasando por la industria, la gran distribución y terminando en los propios consumidores. Con un derroche que alcanza un tercio de la producción mundial de comida, el despilfarro de alimentos es un asunto que preocupa y sobre todo nos señala cada día con una pregunta siempre incómoda. ¿Y tú, qué haces para evitarlo?

Las cifras oficiales destacan a los consumidores como los mayores derrochadores de la cadena, siendo los responsables del 42% de los alimentos que se tiran. Les sigue la industria alimentaria con un 39%, el sector hostelero con el 14% y un 5% es de la gran distribución. Dejando a un lado la frialdad de los números, la realidad refleja que son todos los eslabones del proceso alimentario los que pueden hacer más pare reducir este dispendio. Y lo cierto es que se está haciendo.

Durante esta semana, la asociación española de fabricantes y distribuidores, AECOC, organiza en Madrid el encuentro internacional  ‘Save Food Meeting’, un evento que reúne a más de 300 profesionales europeos de toda la cadena agroalimentaria y que persigue trabajar para encontrar entre todos nuevas fórmulas para la lucha contra el desperdicio alimentario. Se trata del cuarto año consecutivo que se celebra este punto de encuentro consecuencia del pacto global que firmaron más de 300 empresas bajo el nombre de “La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala” y del que Grupo DIA fue una de las impulsoras. Entre los objetivos principales de este proyectos se encuentra el de reducir, desde la prevención y desde el desarrollo de prácticas de eficiencia, el desperdicio que se produce a lo largo de la cadena alimentaria así como conseguir, aun habiendo reducido el porcentaje de desperdicio, maximizar el uso del excedente generado a lo largo de la cadena de valor. Para ello, AECOC cuenta con dos comités de trabajo, que se reúnen varias veces al año, en los que se tratan estos temas. Continúa leyendo Y tú, ¿qué haces para luchar contra el desperdicio alimentario?