En un mundo en el que te puedes desayunar con el editorial del New York Times, presenciar en directo un amanecer en Papúa Nueva Guinea o revelarle tu receta secreta de pollo asado a tu amigo de Vietnam, cuesta a veces reparar en lo que te tienes al lado. Lo que puedes tocar.
A todos nos gusta ir de vez en cuando al restaurante japonés de moda, probar la especia exótica traída de la India o cenar chop suey debajo de casa. Pero cuando de distribución de alimentación se trata, el cliente se decide por lo local, por los productos de la tierra.
Continúa leyendo Un mundo más globalizado: el valor de la cercanía