El sector de la alimentación es estratégico y de gran interés para la población. La alimentación influye en la sociedad y ocupa un lugar destacado en la vida de las personas puesto que es un requisito indispensable para la vida, por la influencia en el bienestar de las personas y su efecto en la salud y esperanza de vida.
En España tenemos sistemas de verificación de la calidad por parte de las administraciones públicas que muy probablemente estén entre los mejores del mundo y sin duda hemos evolucionado en la gestión de los sistemas de control del fraude y la red de alertas. La tecnología y la innovación científica nos ayuda en la detección del fraude, tanto a distribuidores como a fabricantes y exportadores; las empresas ganan eficiencia y control en temas relacionados con la gestión de las operaciones de distribución y la trazabilidad de los productos que se ponen a la venta y se trabaja en la mejora continua. Sin embargo, cada día surgen informaciones que generan desconfianza en el consumidor y ponen en entredicho la fiabilidad de la cadena alimentaria y el propio sistema de control de la administración. Continúa leyendo Más rigor e información para combatir el populismo alimentario